Voće ili povrće, još se stručnjaci u dilemi, ali je sigurno da kivano - afrička rogata dinja (neki ga zovu i krastavcem) polako osvaja ovo podneblje – ima ga od Bačke i Semberije do Nikšića, Grblja i Boke Kotorske, gdje mu odgovara topla, vlažna klima. Ime je dobio po svojoj sličnosti sa kivijem, a ukus mu je kombinacija banane, dinje, krastavca i limete. Zreli plodovi narandžasto-žute boje puni su pulpe sa sjemenkama, koje su jestive, a sad je prilika i da dio njih ostavite za sadnju u narednoj sezoni.
Ova jednogodišnja biljka – penjačica pogodna je za uzgoj u bašti, na punom suncu, uz pritku ili pored čvrste ograde. Uzgaja kao ljetnji usjev, poput krastavaca, ne uspijeva na niskim temperaturama. Ako je sadite napolju, sadnja sjemena bi trebalo da se obavi nakon poslednjeg mraza, ili u proljeće. Kivano voli dobro drenirano, blago kisjelo zemljište, uz dodatak stajnjaka ili komposta.
Sjeme se sadi direktno u baštu nakon što prođe sva opasnost od mraza i kada temperature stalno iznose iznad 12°C. Optimalne temperature za klijanje su između 20-35°C. Sjeme se može posaditi i u zatvorenom prostoru, pa onda presaditi mlade biljke u vrtu, kada sadnice dobiju dva prava lista i kada temperature budu konstantno iznad 15°C.
Kivano se koristi kao sastojak voćnih salata, dodatak sladoleda i jede se sirov. Bogat je vitaminom C, gvožđem i kalijumom. Sjemenke obiluju masnim kisjelinama - linolna, kao jedna od omega-6 masnih kiselina i oleinska, koja pomaže u borbi sa visokim krvnim pritiskom. Žućkasto-zelene sjemenke sadrže karotenoid (beta karotin, provitamin A), koji je važan za imuni sistem, zdravlje kože i očiju. M.D.P.
Komentari
Komentari se objavljuju sa zadrškom.
Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijedjanje i klevetanje. Nedozvoljen sadržaj neće biti objavljen.
Prijavite neprikladan komentar našem
MODERATORU.
Ukoliko smatrate da se u ovom članku krši Kodeks novinara, prijavite našem
Ombudsmanu.
)){kind=small}
